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萬耀 誉富士
万大醸造二枚看板の一つ。
2022年国連総会『日本食・食文化レセプション』採用品。平成19年度名古屋国税局鑑評会優等賞受賞。
静岡県農業試験場が8年越しで育成した
静岡県独自の酒造好適米「誉富士」を100%使用した地酒。
また酵母も以前沼津市にあった静岡試験場で作られた
「静岡酵母(HD-1)」を使っています。
味に雑味が無くふくらみもある、しかし萬燿らしくキレを残すよう仕上げています。
特に醗酵環境に細心の注意を払って作っています。2022年、ニューヨークにて開催された国連総会。そこで併催された
『日本食・食文化レセプション(日本を代表する「日本酒」「寿司」「和牛」「メロン」でおもてなし)』に採用された銘柄です。